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韭菜肉煎包

作者:张(zhang)小生(sheng)包子铺    发(fa)布(bu)时间:2019-10-09 13:32:24 

韭菜肉煎包

张小生包子铺-韭菜肉煎包


所需食材:甜(tian)面酱20克、酱油15毫升、料酒10毫升、胡椒粉2克、油30毫升、葱适量

姜适量、味精(jing)适量、盐5克、精五花肉230克、韭菜200克(ke)、发(fa)面团400

做法步(bu)骤: 1、将(jiang)五花肉切(qie)碎(sui),添加(jia)料酒、酱油、甜面酱调匀;

2、韭菜摘洗干净,切成(cheng)碎末放入盘(pan)中(zhong);

3、将韭(jiu)菜和肉馅调匀;

4、放入葱、姜、油、盐、胡椒(jiao)粉、味精;

5、调匀后备用;

6、将面团揉匀后切(qie)开;

7、搓成长条,切成每503个(ge)的剂子;

8、撒上面粉按扁;

9、擀成薄皮(pi);

10、放上(shang)肉馅包起来,饧10分钟;

11、锅中(zhong)放(fang)入少许油,将饧好(hao)的包子(zi)放(fang)入锅中(zhong)煎(jian)1分钟;

12、放入(ru)适量面粉水,即包子(zi)的三(san)分之一(yi)处。盖上锅(guo)盖;

13、用中小(xiao)火煎制(zhi),6分(fen)钟左右即熟(shu);

14、盛入盘中(zhong),即可享(xiang)用。



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